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材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 B, r9 t% [1 O( F" D( p( L2 Q- R
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% ~1 x% d) `. p做法
( D1 i. F, s; G0 r1 I1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。www.tvboxnow.com" B( N, U3 i8 b9 O
" Z; e2 x# s3 G, z8 i% [2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。+ }8 H# W* i. W4 a% u9 j: M
! Z% \; P3 [6 W1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。( Q. i' o2 p4 @; C, r
/ w2 c% x, L+ Y! V* Wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。) O+ R: ^' E4 W) V
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如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。1 b! c' f; B( Q
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發表於 2009-9-9 01:34 PM
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