[中式食譜] 蟹粉甜白

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材料
* ]" L1 c3 a- K$ }! D冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許4 m) ?9 y) g4 |! g8 w% P; `
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5 k; w2 \- z! f% }  Q做法公仔箱論壇0 C, Q, M& x* w+ P* V4 Y
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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( Y2 r- M, L4 e: _6 H* D5 d2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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) \! e( R1 {! T& L# W; M3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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貼士
% L6 A& ?0 ?$ ~. \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb  h; P  O* P! `) V) ^7 }