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雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量www.tvboxnow.com: A; ^- {4 y! K$ m0 Y8 n! @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! x. d2 L* F' [0 J% s
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 D9 l* z! b* B+ X
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。www.tvboxnow.com0 J# `& p7 ?4 X4 ~2 r
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。www.tvboxnow.com8 _* K" G2 U! |2 K+ x* g) e# s( p
" U" R$ p: n! M& B5 ^/ I; p4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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( o" Y) ?: p7 R. T* {# a4 Vwww.tvboxnow.com雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ n! X" w. M( k
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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