米粉蒸排骨
H/ p. p/ l5 F: [1 z, y% u. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ F" k* `: [2 P2 _) b: b
原料：
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排骨、洗净晾干的大米。
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( K: S" |+ P8 E( c _' B* Y2 M公仔箱論壇调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。www.tvboxnow.com7 O) k! t2 I" V5 H) P
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做法：
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提示：公仔箱論壇3 z- x& c" o! ~7 Z- }3 C
4 ~& O) Z8 X0 }; K4 u% ^6 j E5 P6 V- O 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；" `' o2 ?2 F$ T5 M& s/ A) \4 ^* d
2 Q9 O. l4 s/ {4 p" htvb now,tvbnow,bttvb 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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$ }) O' h8 \9 u3 p8 j3 J8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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; F3 X8 d# W+ q2 @tvb now,tvbnow,bttvb历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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( L/ x8 u$ q- I9 R$ c! s1 u2 Q) `" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
`% U: o) Z* Q7 T+ M$ X/ P* ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 a( q! ^5 m4 A' z9 ~1 H( L2 f
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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