[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' h8 H' t, t$ q! @' a1 H, D
材料 INGREDIENT
9 I1 J! y8 \3 c; r9 {tvb now,tvbnow,bttvb
& N2 E$ b* K/ b; O公仔箱論壇豆包--------------半斤 # H: q- J' Y# d0 M; g
甘蔗--------------1節9 p( L' W2 \% M# w. W: p6 l
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酥炸粉
" s; d6 O6 K6 d; p* ^www.tvboxnow.com麵粉--------------2湯匙
6 L4 Z& E, N' V6 L地瓜粉-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 ?1 R9 E' h, z% O) D
水-----------------3湯匙
8 S1 g3 |$ z2 v& u油-----------------1/2湯匙
' {' l' c, t& h發粉--------------1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! y% ~0 ~/ Q: l4 X0 y7 F
白芝麻--------------1湯匙
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2 \7 }( |+ ?! ], h調味料  SAUCE公仔箱論壇7 L7 D0 [3 n& T& P. m
醬油膏-----------1湯匙
" O) E2 ]8 V2 t; n& v1 E公仔箱論壇糖-----------------1/2湯匙
$ C+ b( W4 x" a3 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑泥--------------1/2湯匙 公仔箱論壇/ U- \* L  @* Q( u+ x% _  l
九層塔-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 u6 @# G/ c) U( w. ^* D; V( V
五香粉-----------1小匙
2 A& c5 |) ]* [) T3 c- Q% E& i% R白胡椒粉--------1小匙 8 z% K+ B; H# K( r3 s  z8 \
沙茶醬-----------1小匙 / k$ g: v' [* r7 w4 \* ?" R
奶粉--------------1湯匙
, @5 `! F: Q5 {6 P5 N. mwww.tvboxnow.com太白粉-----------1/2湯匙
- F) Z' y, g2 B) Q# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------1/2湯匙
1 f. [3 _# R; K) v- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- \" Y) |' Q* c$ [& V5 o

! M! G1 c# o/ ?作法  METHODS
. u- ^& n. _: b; i# c4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
% m  _; ^8 d( a* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
+ X) a. I/ a9 I( p3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb. c8 c& W  i: N" l" d4 b
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 www.tvboxnow.com7 Y' r2 ]: E' F  T" e+ I# F
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
7 B0 M1 Q, x' i$ v6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。   H# j* V! S8 U- d
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。