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4 q" d2 Z Q0 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
- M, R# `- S! p" etvb now,tvbnow,bttvb水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
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5 f1 v0 D o3 s% e' y: I' Q做法
+ D3 [. g$ v; Y" [8 D! Gwww.tvboxnow.com1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
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2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇. r, r+ K# m; H9 I1 q
9 w! Z" X$ M2 Xwww.tvboxnow.com3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。公仔箱論壇/ F3 e# h* {) d8 [# E X( E
3 s v9 b; D( j6 b: M8 p4 q0 y" Wwww.tvboxnow.com4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 _% s, U3 y
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貼士
- U' o( h5 F' |; t5 K玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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