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, A% \& T6 @* V* \, P, v公仔箱論壇原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克7 v5 b h# _+ Q7 i
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法www.tvboxnow.com/ V9 G; S$ x: R! m7 d: m- v
& Z, R; V( Q5 |2 D1，鸡腿3只洗净
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) r6 ?* }. ^3 i# O, W4 f* C2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好: z$ F( l1 B7 b: d# ~* u% W
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 B$ V: {2 @6 u$ @0 B4 J
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% v9 l; ] A9 w* l6 ?! x8 Stvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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8 r$ O) @6 R$ @www.tvboxnow.com6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& H: k4 U" s
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。. ?" M0 [! V. R: V
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。www.tvboxnow.com, M& M, |8 `. j; M
3 m& U. I9 S! @3 T' U/ X* c' S" T2 e) Z3 g3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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' v1 w* h6 Q9 r4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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- e! K0 ~6 j4 l C1 Etvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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