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材料
0 C, q/ K2 C) V+ V5 F& p蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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[( ~. e9 v0 z+ {; [. s8 x- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
' S# P' |& o2 B# r五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙. j% O1 l# u* \% A' N7 ^
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醬料7 ?8 Y- n" M$ w
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量公仔箱論壇) \, d( d- {2 r0 h- ], B+ M/ X( A
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1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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8 e, |4 p y, A' l$ \公仔箱論壇2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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" K: T7 q! S. Q+ ]2 u0 jwww.tvboxnow.com4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。4 t8 B" h! n7 ~7 C
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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