[中式食譜] 花生燜雞腳

甄華

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雞腳300克、花生一碗。tvb now,tvbnow,bttvb  f  T2 S* C2 C: \2 W( Q; k6 U
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' r0 a, y. d0 g# p# i" ?9 f做法：公仔箱論壇' q2 Y& }* |' b* u* i! F
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1、花生洗乾淨後，用水泡著待用。雞腳剁去爪子，在開水裏煮5分鐘，再用清水洗乾淨；
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2、熱油鍋，放蒜蓉爆香，放雞腳進鍋翻炒，灑進料酒；/ B5 p; i* B; [9 M. H4 [
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% E' @4 v& s) z% W) B3、加入諸侯醬、生抽、白糖、五香粉調成的醬汁一起翻炒；1 a6 K3 B; k$ ^0 I: ?7 s

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4、把花生及泡花生的水一起倒進鍋裏，水要沒過材料，大火燒開後轉小火，煮40分鐘；（最好是先用電飯鍋把花生煮綿，再和雞腳一起燜15分鐘就可以啦）
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5、大火收汁就可以了，不要另外放鹽，因為生抽和諸侯醬已經夠味啦；
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6、裝碟，香噴噴的哦。
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