[中式食譜] 玉蕈月見飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 F; H$ Z5 c; H) L
水.....1杯) g$ Q+ H+ L% V# a  q
玉蕈.....2兩
) Z6 B. }1 m) ]5 V5 D; T% Ywww.tvboxnow.com白米.....1杯
1 L- U6 a" J/ g4 `7 x! W: E; Qwww.tvboxnow.com生蛋黃.....1個
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3 S; n5 J5 o9 \- e公仔箱論壇調味料
3 v0 V$ k: y# E! g/ g2 {; X鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G& C0 [; x5 S# s$ j* `/ C( N* b
糖.....1/3大匙
* j( j9 l$ e3 h+ c5 L香油.....1/2大匙www.tvboxnow.com8 K9 n' i8 U( i3 u' j
柴魚汁.....1/3大匙4 d8 m; n, l5 j. J1 ~& S! v
公仔箱論壇. m4 A9 F) l) W$ `; x# \: a

: I7 m; q8 F) Q9 H5 ?; g* u4 Rwww.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb" O- `/ y; K, S
1. 將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。公仔箱論壇$ ^* J; A" f: C- N5 R& x
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2. 將玉蕈切除頭部，洗淨瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  j' s1 E2 A% I( i+ l5 E
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3. 將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電鍋中煮熟，煮好後燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。
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4. 將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面，吃的時候輕輕拌勻即可。
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