 公仔箱論壇( A/ g) i% g/ ~+ G2 i2 q0 Y
公仔箱論壇2 g0 g- `0 v: l9 S# \
烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb* ?# B; d# b: s% N
% ^9 ]$ |5 W( f; f. b( o
材料：www.tvboxnow.com d! B& }& `/ o; S7 ]4 g
" _5 n ~5 Q4 I% @" Y
雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）公仔箱論壇' V! q& y V6 q: d0 i; h( K) B) W
I" R; W2 f4 o0 e) Jtvb now,tvbnow,bttvb調料：
4 m5 |, \" ~1 {3 R1 n4 ?( g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& n- y/ J( a# y; K
油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）www.tvboxnow.com1 q" Q8 U% y0 l6 i, n4 v
www.tvboxnow.com6 \5 W: L* A1 [, e% p! c
; A2 z( g& v4 u% Q$ Z) ]( {% v. F2 N4 ]公仔箱論壇
! h2 @* w2 u1 d/ ytvb now,tvbnow,bttvb1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 ! @, w) i, V# ]) R# p- C& @: E
www.tvboxnow.com& W Y; `/ ^ ^$ }' t
 tvb now,tvbnow,bttvb d! s) w, K- U: l
tvb now,tvbnow,bttvb; h2 u- e9 X3 r+ Y0 i2 u: _2 k# S
2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( x1 p/ T" O- M
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, T- L& \ C2 G- U9 g
6 c# g* X: x3 C- D `( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 s7 g3 G" ]9 o& r$ [+ [; z, w4 x
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
8 i m9 u) G- n8 c7 z; A& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g2 r" `6 S, T( B
2 a0 V6 W$ W+ t% r' b7 u6 E2 T$ R9 vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇; v; B/ r: W& s" `2 f' _8 K( u
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
3 ^% r& e1 ^/ f j0 _9 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; s$ s2 l7 B5 }) h* e
/ Q7 S _/ T2 C1 r1 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 K- _4 C4 p4 Z0 a8 ~+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 公仔箱論壇5 ]" l6 k9 q' K5 W e/ K1 V
7 g7 N% U1 g7 H/ ]+ ? www.tvboxnow.com2 E h8 `4 g' ~0 E' K+ q9 M t
- S8 S$ j# X& |9 P6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e, Z! A. f5 j8 C
9 O" W6 J- X, D # Z2 q! L4 N' ?. j1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ ^' p A) a; @5 k- R
7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
/ G- j7 d& `& V- z+ y$ D: u) r+ h0 Y5 m) p2 j' B
tvb now,tvbnow,bttvb9 G; p, r7 M% y4 H4 K0 O( Z+ z
, {1 F+ }6 b0 \. K: K7 @www.tvboxnow.com廚神貼士
" i0 K. G) b# V# a, `! p Y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& t+ H5 Z7 O* e1 B( T
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。www.tvboxnow.com6 n9 \, v1 `/ R. F9 V" E
' l0 N1 C5 p, b$ ]2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。公仔箱論壇$ G5 Z. }' z9 \- }0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& `: N2 ]) P% Z) T
3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
+ a0 Y3 _5 O+ a+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]3 S, G7 k9 ~4 ~# M- `4 dwww.tvboxnow.com4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
| 
