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& M4 U9 x, e% m8 {! ^這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 H( U3 B" |! ]% ^0 J
0 z% W# a/ d* Y- f% w4 F* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。2 H/ S5 D/ R+ l' R5 a9 e, I; I
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
" O7 Q( M: g& {1 S$ _- ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇+ _5 L) ]- z5 c" ^) W. s
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。 \( F. O- A. |
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 Q+ ?6 d9 h9 T
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$ q1 m( T& d' j$ ?3 w8 ~) Y慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇8 |# S% ^9 ] @$ x5 V6 h
& Y- i- U+ H- a+ u7 g! h! m3 p) M公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。www.tvboxnow.com% S$ R# r4 n& r1 V. i
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% p# R# ~) |8 \2 o- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。www.tvboxnow.com" h% r3 g+ B7 e
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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* u( u& L2 Z3 Z: v- D$ k5.加入已打起的淡忌廉。 www.tvboxnow.com& l( G U4 u0 V# C. i; l3 \7 C# z
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. {9 |3 C$ E- V' `www.tvboxnow.com6. 拌勻後加入魚膠水。
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! t6 g! R5 \0 g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。9 Z9 y4 l4 {1 E% m6 ?& }! D) Z6 ~
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' x+ G) d* k- t3 h+ l4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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5 w8 s+ G Y/ `, h3 V# O4 R; K [- W9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ e+ d6 t" Q# M2 ]. \7 I V) J
2 X; ]& H1 {, ^# t: K9 G+ Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士： + L9 [1 p. \4 D; d& }( ^
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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