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材料4 x0 k7 b: j9 C* g* r4 N% a
原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
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/ W4 x1 L5 P c做法( R0 @4 d3 s( G( _ O% E
1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。
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9 s, _3 M i7 Z4 M- c1 A: X# m2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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+ a5 M5 U! { R$ g3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。
& P, a# n5 O! u7 D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h E6 l; E' ^( nwww.tvboxnow.com5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。
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錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。公仔箱論壇. K# Q1 m9 z0 ~1 p, Y) b- d1 |
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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