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[西式食譜] 三色三文魚卷


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材料# W3 Z: `, U' E& _* \) l
三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻(拂勻)、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個(去核去皮切條)、黑魚子 2茶匙
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5 S: ^* v- f8 J8 w8 F+ q6 Q公仔箱論壇做法: M( ^# t: o: o% V5 W# [& b6 P5 E
1.片栗粉加水開勻,加蛋漿拂勻。
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0 ~& r% {1 @/ d/ f4 O4 l0 pwww.tvboxnow.com2.燒熱玉子燒鑊,用乾淨廚紙均勻抹上油,倒入蛋漿勻,以慢火煎成薄蛋皮,用鋼針輕輕挑出後攤凉。
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4 X' l0 w) G5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘆笋切去硬皮,放滾水用中火拖一拖至七成熟,撈起浸凍水。
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+ y5 ^9 W# u* ?! E3 v4.準備不銹鋼刀和砧板,用檸檬擦幾擦,將三文魚柳切直條。
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3 j7 `% x9 ~0 |! ~2 W+ `5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大,鋪在包了保鮮紙的竹簾上,再鋪上壽司飯,略壓平,放上三文魚、分成兩半蘆笋,捲起壓實後切成 4段,放上牛油果及黑魚子即可。 & e6 W4 H0 r7 f; Q  n
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黑魚子是染了色的飛魚子,日式超市有售,比一般蟹子貴約 2成。
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