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湯底材料（ 4碗份量）：
% Q" k7 i$ Y% R. p公仔箱論壇A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* e4 i K2 _% b \0 B y6 C: {
# e8 }+ ^1 K. g$ |& a公仔箱論壇B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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! ]( Q) V( Y( V; j8 b+ g) C! ]www.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇: T, ` g. q: { J" X
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。) u; {7 @, ]+ D/ |$ K+ V. v) ^" E# \
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- ]3 I* i) o2 p: r1 z4 T! D8 O
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。公仔箱論壇# S2 J% {( l" A7 c
; w8 H1 o$ P) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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麪材料www.tvboxnow.com: |9 U4 O8 H, E
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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" }8 ]" A- S5 @2 e6 n公仔箱論壇做法- P2 o7 f, D- l
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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0 ]- K- g' |" n) s$ e/ C: h8 i+ ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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4 ]& e" I: `) R$ t, q$ G貼士：
! p7 A3 L) t, V+ T, X7 b8 d1 Stvb now,tvbnow,bttvb豬腩片可以現成日式叉燒代替。8 T2 j" i7 ~/ W5 g
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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