材料：
( e; K# {9 v7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W3 x3 O& @- X6 V% J" n 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。公仔箱論壇9 H4 g7 \, x0 Z' ^
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做法：
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2 ~* q, U7 u2 Z8 f- i8 ftvb now,tvbnow,bttvb 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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; [% ~ M9 F; T. m+ {5 p 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& \0 _, Z& _
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；/ d K. R; N! o! O
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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2 ?& l5 p4 u8 K3 r; o3 a公仔箱論壇 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；www.tvboxnow.com2 A" ~9 |( ^2 B6 E
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；www.tvboxnow.com) \. A* D M* ^( i6 S7 d1 T
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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