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材料
; S) I9 Y- ]; m! U; [) \( Y雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料www.tvboxnow.com |6 U3 g$ o0 B# b9 v
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( S0 T, H9 U! M# B# o4 h) Y% t2 |
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做法: v& {5 _4 ^( `; C! }# _+ W
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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* U2 ?5 l# W5 z }! L; c公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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8 g' Z( N+ B4 P/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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