主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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1 }$ n1 [* j4 \- J2 D$ N$ Htvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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$ N/ R! ? F/ V) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法- i' A( n: V/ W( g6 T- A2 {
b( x7 f2 o& `! G 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；公仔箱論壇# K4 }- }6 Q. `
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. V% i; r! _0 b! j8 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" M6 m+ Q8 z' Z/ q, \' P
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! G# _8 N T) o: s' V1 |) T 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: ~. f( {5 \1 W- I U' x0 {8 |
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；www.tvboxnow.com0 i6 f% X2 U& ?" k E z
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: o: \! b4 q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p& ^% L+ X U9 O* |公仔箱論壇 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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; h$ i( H, Y, N0 s/ [- ^# b2 {9 j 特点
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) M- B/ w5 Q0 B, a/ h6 B- }4 d3 ~! Z 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 I9 y _" d e' u, _' u
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4 t6 c% n |" m! v3 n 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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4 T+ Z8 o3 T8 i( q3 E6 X% a# J公仔箱論壇 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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) ~3 G! t7 ]# \5 O2 O, p; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。www.tvboxnow.com; d6 a* T, |5 {! \" \
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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