, ~: y& A# m% e7 f3 r3 i, _www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: L; R2 S& A( e, n4 P3 p! U8 E
材料：
1 x$ @/ d( f* M9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j* k8 q8 `2 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵條公仔箱論壇7 l; A( H1 _5 N. j' q
5 C1 q4 z3 d9 k9 [, _公仔箱論壇麵醬材料：
: w2 O/ O+ h1 utvb now,tvbnow,bttvb
! D5 m0 o) E0 Q' \* x5 b: jtvb now,tvbnow,bttvb麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
6 V+ t2 j! ~# Y1 F公仔箱論壇# G; Q7 v w7 s/ \4 X
, _" k) C% q5 D3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 D2 x; g% D' x4 x; T- ~9 h
做法：
! A' |) l, Z# Q
6 s8 }3 h \8 b! h2 {1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；www.tvboxnow.com4 m. ]) D& Z' r
: ?0 E& Y, V7 T. s
 + I" `+ Z; B- F/ R
; c; r9 Q* \) j. Y( y2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 S; j4 [" W" X+ `- a
8 n( ^( f3 g, i4 g% {+ d" Owww.tvboxnow.com
U0 [( |9 H; L% ]1 E2 Wwww.tvboxnow.com D! u4 S+ Y/ D: n' j" ?
3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
! S* d& A Y H- z$ @公仔箱論壇1 ], c8 s# a! y' X' q
$ `! H. }: O6 \( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com$ d6 ^% a# R4 l% [/ V
4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；tvb now,tvbnow,bttvb1 m% r/ ?$ f b, ?2 _
# W) l2 J" H- L6 c& k/ s. c公仔箱論壇
1 |) n- g# l2 o" L. S4 ttvb now,tvbnow,bttvb
% `+ h; b$ B# R6 S y' w- K5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
" z+ o9 H( [; A公仔箱論壇
) w4 M3 X8 F& p- o7 L; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I, {2 D8 u1 w2 I/ rtvb now,tvbnow,bttvb
2 T$ e- Q$ P: t# A. \0 {6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
& [9 p) y r+ j8 ~/ T8 Q8 g+ }: c- E0 [5 q0 O5 y
4 l0 _8 L i4 t c' K公仔箱論壇
/ @' D$ c3 Z6 g0 c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
' h0 K$ T1 S$ [) `www.tvboxnow.com3 E: f( S: |+ A" f+ d
 4 x$ B: J- n% q9 z" P* E I4 x
公仔箱論壇* g/ P2 ?4 u( P7 r& Z n' t Y& H
囑咐幾句：
' y9 l5 H) h* e( v% _
# C7 [( Y& [0 M# e7 @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
0 F7 H, C6 C8 j& Y) Z' d Y公仔箱論壇9 V$ w% s1 l- A- p: V! p3 U
2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；www.tvboxnow.com+ q% j! W0 z0 a5 o9 F
" \. {, k }+ E6 F, i- K* }3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
1 b+ k3 @5 C4 N
' j' p, S; R8 j" p9 @$ ?www.tvboxnow.com4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
6 G( k0 @: `& g
! ~& u) v# n) g, K# m0 k; E
! c5 j( g2 E2 Q! Y公仔箱論壇www.tvboxnow.com" v, F+ A, b/ _& h8 p( P
|
發表於 2009-8-5 03:12 AM
| 