材料：
Q, F% ^0 G6 G8 f5 ^6 d8 c1 Htvb now,tvbnow,bttvb1 y- c; O5 G- u) i8 R
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克www.tvboxnow.com3 ^, m8 O! N9 A9 y$ ^
* 洋蔥（切粗絲） 1個
. G/ o! q& |. m* \; P6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
+ _ j# j- Z( P公仔箱論壇
7 u% e( c) t0 r, a* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
d. J- e1 J" n/ V) e
7 \' v( L, D" ~7 t2 h: _# _* P7 a+ A * 生抽（醬油）1湯匙$ `) p- n- d. J' f9 F3 D6 o6 t# t
* 老抽 1/2茶匙9 H9 b. P* A' S
* 糖 1/2茶匙: }0 D% ^6 O* D- Z" h W& d
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( S; r0 j/ e! W: b4 T2 J. Q2 S5 @* r+ y
* 紹酒 1/2茶匙
9 \& q. }. @. Z) E: F * 蛋汁 1/2隻
$ k% T/ i& q# @. ^4 X, C4 g/ K9 x * 麻油 少許
; @* @, i+ U" I: n# L( t- E4 u" l7 v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 ]# q' f* R$ Q# E6 K% }5 g( H$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
0 @8 u' r0 [( c5 f( T/ a0 `1 P' s3 B
7 i( V4 U4 |$ X( m8 ~. N5 j; i+ l; o3 [www.tvboxnow.com * 茄汁 4湯匙% i$ J% c4 U# F* }/ j
* 片糖 1/2片
# ]" P `, F, L! E) H5 dwww.tvboxnow.com * 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- A/ \: H: C, }' d Q: R5 c3 C: ^+ E
* 白醋 1 1/2 湯匙) P0 O6 o/ u! E6 k' l6 G( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! v' X1 N+ ?+ f9 E& Y1 ?: b! t
做法：www.tvboxnow.com1 Z; @; u! y" z6 d
公仔箱論壇8 W3 T* s7 ^0 p, N) P6 m
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
/ Q, W- j' [- u+ _www.tvboxnow.com 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 g$ J4 Q0 u+ F* A
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
3 n$ k9 K2 @1 q 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇5 z) a9 `/ r3 H* }/ ?7 }! C1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% t' i# r7 W6 A9 S$ a& a
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
