[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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9 H7 m9 v, x+ f0 y" L: i4 o! ttvb now,tvbnow,bttvb材料
9 _9 u4 Z+ C$ A( \: E, a4 `瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
) C- u7 j" H: w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' o9 B% G1 O. a7 ]2 B8 [) E8 V

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做法
4 D* X, @' \. A- o+ v公仔箱論壇1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb; u/ |! a  N5 Z$ r
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。公仔箱論壇2 L6 p! m! ?7 M) T( H* {' y
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb* d  G" [9 k+ b7 f) X
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。0 M  w: ^! G9 D* r% i) p& |" S
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- p0 S& w) v( H1 a: v$ I公仔箱論壇貼士
! k+ b7 M8 c- T! L( |2 H公仔箱論壇瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。