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材料www.tvboxnow.com( E/ o4 T( K' ^# r$ u4 ^
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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) ~' s, [5 A7 G, G" W) Fwww.tvboxnow.com照燒汁料) j- ~* ]: T) C2 f7 }/ ^
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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做法公仔箱論壇0 R& [, W( @" j$ E
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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' s) h6 \0 b8 N* ]2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb b( ^* n$ h) M% p: T9 ?
3 H S. e) Z" c2 X( C公仔箱論壇3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。tvb now,tvbnow,bttvb; j# j4 N( J3 z- ?
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, z4 @ t- [: L0 X! V8 mwww.tvboxnow.com鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。5 i- U ^9 A4 l; _
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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