 www.tvboxnow.com9 }" q: S4 C7 N. Y
+ m# o" F M7 P" g D1 i公仔箱論壇材料5 T$ w# X& ~* `* z
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
, _9 z$ @: z( X6 j+ M* I$ T6 i1 L1 Y4 H6 x0 R9 N, Y3 r ?3 y
4 [7 O; [! d2 e( C2 R- P做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V/ ^5 ~+ q( @2 u/ \
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。" c* e p2 c+ ~ C$ u' V
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
; W$ X5 F) d9 e0 `, M* ]' U) Otvb now,tvbnow,bttvb3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。
/ P y5 i3 v) }" t9 z; O, {& Iwww.tvboxnow.com7 h a2 \, T. P6 k) U& F
貼士tvb now,tvbnow,bttvb% n. _* U4 _$ N7 o" F
烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。公仔箱論壇- `( X0 ^- q: i7 T$ ^9 I
|
發表於 2009-7-3 08:16 AM
| 