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材 料% n/ o0 H3 S8 w4 W
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb( Q( R* W0 t- G* L# V R
& w4 h# J. A1 E! y8 N醃 料 www.tvboxnow.com$ F& @$ r& {7 V+ z
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙
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- x4 f, W; m: |! O! Q& ntvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 }9 f6 M1 Y
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb) [$ v3 R6 _" V+ S
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2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. K, e9 V/ w9 x
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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1 {. v9 L" F) U; }1 g4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& V$ j7 j: {0 Z6 c0 k/ o
3 \1 r7 X/ J) b公仔箱論壇5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
" c8 Q7 Z9 `2 q6 q$ Lwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ \9 B% w t% i" f' G
6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。www.tvboxnow.com3 Q8 }3 C- q& U6 K9 Z/ h
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 r! s& x5 y/ R( h% x6 C- {2 W
想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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