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原料：0 h, N' R+ v* E( w* n9 n ^& D
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。公仔箱論壇4 c! `1 B0 o1 Y: Q$ M! A/ [0 k& i3 L' }
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做法：
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, ~( i$ R T# H, ^ 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。, ~: C$ }4 L' f, {) a2 `, t2 X
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 b/ u- K# P9 R! u' P, U' s, Q) u
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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& E# |. R. }" L5 u+ Vwww.tvboxnow.com 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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1 S( H0 A) h+ wtvb now,tvbnow,bttvb 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。公仔箱論壇7 `9 D9 w Q* ?* L6 ?+ ~
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1 B! e" ?: D; P7 Q$ kwww.tvboxnow.com 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。www.tvboxnow.com/ d, p' k" j% W( k3 ]
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1 _+ W+ I, x9 ^/ {8 C0 D+ X Jtvb now,tvbnow,bttvb 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。tvb now,tvbnow,bttvb; j i* T6 N) P$ P3 x* L
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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