[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

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) Z+ Y; A) Y- g& Pwww.tvboxnow.com１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖
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２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用公仔箱論壇# X; ~$ [: V4 b6 J
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* p. v' `& z  \8 @- x/ O( Q# {３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃  g' V% E4 w3 o5 l
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- H4 P# n! {3 y) K公仔箱論壇４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦
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: W9 o/ Q% q$ e( f* {公仔箱論壇６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了
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