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材料" C) ~ z( N$ O- e
雞胸 1個、粉紅西柚 1個、牛油果 1個、雜沙律菜 1杯、法國豆 50克、橄欖油 3湯匙、意大利黑醋 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許; O6 d+ f, @" U) C7 I3 l
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做法
( s. F) ?& [& U7 \2 h7 S4 o, n1.雞胸肉加鹽及黑胡椒略醃，放入鑊用大火煎熟，攤凉後斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 ?6 A) ^ e( S* W- U. L
2.西柚去皮切開 12件。牛油果切半去核，去皮後切成 12塊薄片。5 B- c1 N, O. J) X4 w" O7 W
3.將西柚及牛油果放上碟，然後放上雜沙律菜、法國豆及雞胸片，最後淋上已調好的橄欖油及黑醋即可。- L( H; T, B# S
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5 I E" w# f6 E9 |1 J9 j3 ?6 }" ~牛油果切後應即時食用，放太久會變黑，影響賣相及味道。
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發表於 2009-6-19 01:37 PM
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