材料tvb now,tvbnow,bttvb* w8 s7 N' \! E! z2 S$ J/ }. w
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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汁料
9 J* c# @+ I1 k. Q) Qtvb now,tvbnow,bttvb燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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' ?9 x) V) F( ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( g3 w5 Y7 g) W( g3 i* q/ w. ^
做法
A$ O! e" E% w7 _! T- i5 \1 i1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。公仔箱論壇0 y$ y) n- s; N% H3 w1 l0 Z T. i* i" {
( M1 C% g+ E; n7 j0 J3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。. N( ]+ R4 p4 {3 P
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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