材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
9 X2 |! S6 b' P- S" t* ]辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
, K! N% Z) b M+ X8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許www.tvboxnow.com3 |% {8 j; ~1 g3 g1 L9 \$ h$ P8 ~: o
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S7 Z+ T5 s! d* N5 \4 c3 S製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
+ r8 o# ^" U# Z9 g- b& y) G8 btvb now,tvbnow,bttvb 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb! J# L% _% G/ n! t5 E
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽1 \, y! @& Q# ?0 {; M
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ \2 l2 B5 v: ]
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% g# b$ x0 k& f" Z2 y, a8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
. {+ i1 [7 w, x: f/ X) r, c" Mtvb now,tvbnow,bttvb 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內: O8 }. O4 o% ?
* i( B {# P8 H& g 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
, d) A% S. ~2 \% E' V3 v1 i$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {8 F4 @+ ]/ Y2 ~% D 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
* a P8 Z/ E9 s/ nwww.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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