所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb* T- r& |( S* b2 W# N1 s
7 w. e/ e8 w. A6 {% iwww.tvboxnow.com豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- t9 V' d6 {+ P" P! i
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇5 s+ }: ?; [7 q6 U3 P
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
% t+ c7 E6 I* t新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
8 K. g$ b( z6 c0 Q5 e+ P公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. Q- J2 Z# A6 V
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇- W/ G$ Y& k! t4 W+ E
雞肉 ... 75公克(切片)
7 H4 L% [# M3 }/ Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片
" \! o v& C. R) J% r6 U2 W% B n m油 ... 3杯
$ ~0 U; g8 R5 G7 H6 V公仔箱論壇A 料
, g% M$ P \! ?/ o |" P味精 ... 1/4小匙
# p3 [* a; X2 ]4 { K: R4 ywww.tvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q+ Y9 B( r& X+ B# V
米酒 ... 1/2小匙
" F+ e' z. N" N5 H5 p3 j$ btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/4小大匙公仔箱論壇3 _3 w1 [+ q y7 v S+ N3 l
高湯 ... 1/2杯
1 l; E' d8 H( pB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! z3 D! P$ j& r+ @7 p
味精 ... 1/4小匙www.tvboxnow.com6 L% W/ I. ?; O7 n0 B5 O3 M; b
魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇$ w6 f% \7 {1 C/ Q2 i
高湯 ... 1/2杯; S; n k8 `9 J* l: E' l: t
醬油 ... 1小匙
1 @% A3 J8 z# v6 n" I) [0 L$ z% e公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙
9 O- M( g( i$ ]& m( A: c米酒 ... 1小匙& }& e" M- C; V) b& M* J
C 料
, P5 |1 o6 L% x Iwww.tvboxnow.com太白粉 ... 1/2小匙
& P6 `- X1 M/ F* o2 u" S2 W0 Otvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1小匙
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; Z- G( J( \( C/ owww.tvboxnow.com作法步驟：# q7 ~3 g' }/ S5 s. l
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
7 q3 |3 S* ]5 n* e8 T- A8 B9 X2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
) \+ G2 g2 P7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
* y8 ^: |% F0 s) i- o' y4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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