[中式食譜] 八寶水波蛋

iceorange

原料：www.tvboxnow.com& l) o8 {! e' U1 @. P, g: |
www.tvboxnow.com3 M6 r& B! W# ]# l; H* }& O8 x
雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許公仔箱論壇. y% d9 ^/ e7 ~6 {( l# ~; s

; L5 t/ {" S. M* B" stvb now,tvbnow,bttvb做法：  [7 m  r5 P0 e2 B- U. c' P: G! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 ?: N0 a5 z2 `! }7 E
1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 Q: x+ j  P2 c% P" x% {
$ D6 N! Z1 Q( \+ |% J
2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。公仔箱論壇* a4 X2 o3 K( _$ z( U' l
公仔箱論壇; t4 r# {) M& N3 u) [" u  s
3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
# q3 r% m& G  U) H公仔箱論壇# r/ h( }& [: p' y8 l1 z
4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。