材料
7 p: l3 _: J9 d- C6 t) f公仔箱論壇原隻鮑魚 1隻% j+ e) B& \: p# f+ k
冬菇 4隻公仔箱論壇; t8 P6 I% H8 h/ p
瑤柱 3粒
" _5 c# K% v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻www.tvboxnow.com! X$ _ J0 _1 n( P. M S
米、綠豆蓉 各半斤7 C1 C% l) Y! h' h& ?
荷葉、竹葉 適量公仔箱論壇! \: Q6 C9 k8 o9 F# S! ~
5 l" p8 `9 P/ E5 B0 N7 U3 @公仔箱論壇製法：www.tvboxnow.com* C. X6 X) w% F
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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& s, P' k" B" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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8 Y; n O( H5 ~' T公仔箱論壇Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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# w, q/ [; p- P# s$ Q5 _( _公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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6 R( |/ G( T: ^ cStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。9 X/ Y9 J0 j: U3 ~3 A' O
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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