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" A$ p3 m7 f" {& e$ u/ T材料：/ H/ H( a }- v1 k1 ] I
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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, F# i7 x% j( [6 O% r* e公仔箱論壇調味料a：
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' d/ |2 f& b7 K9 e* v! Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）0 M4 F) h4 h9 }) u" H* K
' n( n. A) M9 T! t' H( [( ?2 |2 kwww.tvboxnow.com做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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1 Q+ R4 X% J) I3.平底鍋内燒熱油。www.tvboxnow.com$ I$ l$ }, G' E) h1 Z; Q
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3 x) i/ j2 Q3 R3 X8 j4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb& u. t3 @; w8 U
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" h# v E+ {; {! I8 ]! P, g公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 F/ [3 D. b7 L8 G
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^; S, i, { Q7 O6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( Q3 Y6 o$ B7 S9 U, A* o3 y% E
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; Y" I6 V( B- d$ o$ m0 f3 _6 u公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。9 g! |% R; k4 h+ F8 v! f
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5 e1 k6 ]2 F) J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。公仔箱論壇 H! N) }$ _; Z% p0 t' C
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: f, ]1 a: C# k4 }! U7 f5 h. \tvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。
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2 W; \$ P- I4 [2 P `公仔箱論壇10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>. ?$ \# |! v3 C9 _; [
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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