原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
8 ?7 p& K, I7 O; \9 G. [www.tvboxnow.com 配料：酒，鹽，雞粉 I; B9 F6 q- T( {$ c
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做法：www.tvboxnow.com: f6 d/ y x1 c2 `+ _
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$ ^2 t; k' Q; V5 D/ H, C5 j 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。公仔箱論壇; u+ A% D& l+ P( h" u% b0 [
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!1 O$ E& _5 D' b; X( U
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( p' [2 T3 w) X+ M( l6 b& ?% d2 X8 N
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。tvb now,tvbnow,bttvb, q+ B& I" \ A. w& \/ e
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5、鍋加熱，噴少許油。tvb now,tvbnow,bttvb# l8 y+ u( ^4 {. E9 p& e5 l! x
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.公仔箱論壇2 W8 J6 X. M% D( w
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4 X1 ~% f1 p( h5 b" S; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.tvb now,tvbnow,bttvb) j1 Y' I; \9 V* o: V
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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