[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb' k# F* }" s- P/ U) v9 @$ j
菜 心 4 條
' W/ Q9 q9 D8 y+ \3 b, t% Ewww.tvboxnow.com布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ） 2 p- w: _) J) v$ X! A1 x5 g" p: f

. W1 q9 }+ ?. f0 k6 _tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
  u" f2 j: D6 j$ G/ w/ W鹽 1/2 茶 匙
6 j  c: L0 ~& K1 ]8 _, H糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# `2 r4 V9 f
麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇/ N* b( o: X  |" S
花 奶 適 量
2 l1 h- A' ^2 |( S( n* pwww.tvboxnow.com生 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb- p6 d- o9 }9 G
老 抽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O  L. v0 I; S

/ c6 \. j9 J+ ~& m# }/ W! i& p* V9 }汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb& \4 H8 U# C  \: \$ U* h7 t
鮑 魚 汁 3 湯 匙
" P5 Y+ x, a: \! v& etvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  o* t7 [0 R1 U# ^3 W+ }
上 湯 2 湯 匙
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做 法
5 K3 [4 K8 Y, ~- I& Ltvb now,tvbnow,bttvb1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。
( Y9 W$ ]4 n3 s  y/ mtvb now,tvbnow,bttvb2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。
/ k; ?# g+ A% I0 _( ^0 a  y3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。