獅子頭滷蛋

甄華

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9 x# X) w( B  O' twww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& U3 C4 v% R8 ]
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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！1 R# z- c1 V. D) F4 v9 U- `. L
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)公仔箱論壇& \1 C. `8 m; y. o3 u

2 V9 m1 I7 s# ?$ A# r1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.第一部分的工作就完成了！
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！- ?% c7 g0 V. G# ~; w: R6 b$ r1 [
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！公仔箱論壇* V" b' h. n  n2 S" k) u% d
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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. l$ D7 c% A9 j; ~2 J- z9 e首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！公仔箱論壇  J7 r7 }2 N7 r, y: U
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！