[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
! a4 e) u5 |4 \$ p+ |% h3 Mtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 / ~! D& m4 j4 ~, \  y: E
蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb9 `% ]1 A4 x# V2 J' [+ n% B/ T) D
蒜頭  1/4 個   B! b% v  [/ J
洋蔥 1/2 個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- m& ?" U4 z
指天椒 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' H! @% b  Y# Z4 Q7 L
酸辣汁材料 www.tvboxnow.com4 a3 R. e, m" Q8 q8 J5 C# J! C
魚露 5 湯匙 6 @9 i/ h" Z( {9 U1 z8 d
砂糖 6 湯匙
6 w, `- ]# v$ b( V* t2 f2 X青檸 1 個搾汁  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: _8 u1 p( s
白醋 3 湯匙 + K' L) C8 B# o2 J
熱水 4 湯匙  公仔箱論壇! ~, {5 }' W+ s; O: ~9 v
鹽 少許
3 X& Y2 |0 |( V) E1 ?1 D! `5 P' I' Q公仔箱論壇製作過程 公仔箱論壇' N& s1 R; @* |6 Y6 C
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
8 x9 @: P: g/ s6 H  p& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   www.tvboxnow.com. t4 P( s/ V1 y! I1 x. B! @
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
9 N% C3 |# m! [& o! e4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。