[中式食譜] 上湯蛤蜊

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) i! y' I: s# U9 x( b材料tvb now,tvbnow,bttvb7 U( D9 C" h8 V
蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 V& r% M& f* f5 B# X
蘑菇適量* z' e1 J7 b# X8 R2 U+ n0 H
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
: {. _' R" g( y4 l; c3 \8 S. C姜絲 少許
1 _1 e5 w8 }1 z% _% }* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 少許
, ?) y# j. s( j7 K+ @& R9 c' c1 A公仔箱論壇當歸片 2片+ Q+ u5 L% f2 y* v0 T

. x: D' O; P5 e$ a調味料
# m6 b5 X6 a5 m& X2 j! ^; o蠔油 1湯匙（加水調稀）
6 y: [# B4 x0 R; q7 a5 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙www.tvboxnow.com+ g' e6 p- T4 y
糖 半茶匙公仔箱論壇2 @* e* D3 }8 k; h) @
胡椒粉 少許
" D5 s4 I. Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 半湯碗
3 }/ v& k  v6 @) Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* _9 C& [) `2 }6 d/ e% @3 o

* {( e: s' _" T0 U2 C做法
# s$ B3 s5 Z  n1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
- z' s' w; A- p  E3 a  }2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。tvb now,tvbnow,bttvb% s; }' b; m* Q: z9 I
3）加入準備好的蛤蜊。! l7 v# t5 `5 ?, ~$ r% u" N
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。