[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
5 V% x( a( A3 W5 Z3 o6 N" P1 l刺身用秋刀魚 2條公仔箱論壇% d, W$ F$ E0 g

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出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, y3 m' U3 v- H$ Z: `- V& h
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; h- E) t) v( e" @6 C公仔箱論壇做法
  y+ U7 B7 G7 p/ S1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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& K+ O1 d; ]* w. Pwww.tvboxnow.com2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb) k. k6 b9 S& G8 r6 @* D# O3 ^/ R) u; r
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。7 _; f' G2 m2 K2 l/ A0 A1 W) P

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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。7 P4 j1 X. l9 u% x; E  `4 _3 g

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