[甜品] 朱古力蛋

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材料www.tvboxnow.com+ f4 f' _6 Y3 G: l
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克www.tvboxnow.com: O0 \  q% [: i; l; ^$ e9 P

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做法www.tvboxnow.com1 I. V" ^% q7 Q0 l% |
1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。公仔箱論壇/ M- u$ q& e0 {( }3 p

6 V1 [3 H! _0 d. A% p+ H2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。
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3 T' `& W+ u- wtvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。
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5 y0 z4 y. u* |  O9 \tvb now,tvbnow,bttvb4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。/ M+ d6 j4 y) w! J

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