原料：
. b; r6 G9 q# Q J4 l% Iwww.tvboxnow.com 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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' ]9 k; Y% M$ Z. J4 w! |& F公仔箱論壇做法:
& S7 y, F. W1 D6 X3 p1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;+ H; ~- S( ~ Z
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;www.tvboxnow.com8 O* S; A; k* E+ v& g p- d
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 Z) ~2 N, i% Q* R$ C
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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* X1 f% d0 O/ [2 v; F& a* ?# f 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。www.tvboxnow.com! A8 w5 G( v4 J( f( c0 W* z. ^" O
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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