[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: ; @& U# h8 e/ z# X9 V) b. {<ol><li>甜醋5杯# g( k8 L# Z4 z! r, M4 t/ T0 { <li>酸醋1杯1 H/ P: d* f% |9 w% {  T  U <li>豬腳1隻公仔箱論壇% A! s  d9 D; e <li>冰糖適量 0 y  F0 l  |/ l- p公仔箱論壇<li>蛋4隻</ol>

製法:5 F% E$ O4 k1 ]2 O; T8 \

3 w  q. A8 ~' W/ P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<ol><li>豬腳洗淨去毛。  w+ A3 l) g$ w" r/ `" X& ]
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
5 G8 I8 ^  G2 I% A, G<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
2 K9 F  M7 W5 h$ `1 R4 K<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。3 c% {# x3 P, Y- j! Y* {
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
9 o/ b+ ]7 P$ M( k* M1 P# K9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。