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牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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2 |5 M( X2 h& b5 g5 F/ g% T7 [做法公仔箱論壇4 K* C# g6 h$ q8 N# z) P
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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6 y* G& j/ A* n) M5 E% L2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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* l: e3 F& b Q) O* k# U3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* Z' ^# O$ ]' M* [
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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& z( A, G2 K) A. s: h6 V. }5 \www.tvboxnow.com煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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