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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
, x( i! }1 G9 W, [7 m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 C& E/ F# J4 e3 F3 w% c
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 6 ^% H9 E: S c# ^* c) } u
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb& I2 L/ \8 S' k/ I
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7 h% G# ` h7 D C公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N, v$ [( ?8 R5 }' }
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. B b4 W9 J% a l' P L! Nwww.tvboxnow.com报导：吴宛芬0 n/ e4 a+ M' O1 j7 j9 I
摄影：罗家文
2 U Q( i1 K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】5 e& Q6 ^0 f$ ?6 F% `" M+ F
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
% M; M+ D' x7 ^3 Y" T& r7 R6 V0 j' Owww.tvboxnow.com时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇* ?3 i6 G6 R5 W; U1 Y4 Y5 Y5 @
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
7 ]# K; e' A5 }% H, F. e( Ptvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
W# ^% [2 |9 f9 V其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。2 E5 V6 h8 O9 ? t
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
! _. g3 {8 V! R* u: A% jwww.tvboxnow.com在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb1 B! O; x% X' Y' E
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! E8 @2 B; D5 f% \
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
1 I" P" a: v+ s" `这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
: i# [+ X/ j; X6 ]3 G; m凌晨3时做饭
6 M* r% k) j# q* C/ l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
, H/ v& i* G4 r" z公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。3 {. }' U& s1 [- N- ^
数种不同风味/ V8 e) S) \. o8 h7 l7 t7 J: O( o9 \9 e
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
* Z9 C5 a: t" F" V2 ]7 xwww.tvboxnow.com与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。7 `) x" a5 [% I1 {7 Z2 @) D M
只做打包生意
' Y( O* Y0 g/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。www.tvboxnow.com- M" v N0 C) w4 v; p6 F4 Y8 {
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
: N( S2 q7 U/ u ?5 }● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇' T) a9 c4 _2 y8 D$ G _! Z
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
/ o S' ^4 m9 O0 p6 x' w8 J6 [8 Stvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
* U- F1 z5 @. c+ a以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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