[中式食譜] 黃花火腿

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材料. N1 n5 ]) G* J# X" Y& X/ M( O
金針     50克（洗凈，炸去酸味后，打結）
9 i- ?! E3 ^3 O$ N0 \7 N) ?/ N素火腿  50克（切條）公仔箱論壇, j3 \. u" W3 i! \
芹菜     1棵（切斷）
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0 u0 H! J2 [6 [$ H1 O8 vwww.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇" y9 A' G( ~: a/ U/ r! a
油       適量
/ `" L6 N! p( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       適量, p1 i, D! h" _
醬油    適量
1 A2 |$ }1 x7 @+ P( @6 }2 |tvb now,tvbnow,bttvb味精    少許
- i& D/ t( F& P5 L- e+ |4 R. G胡椒粉 適量
- P. {0 K/ ^4 v5 G2 ]1 {tvb now,tvbnow,bttvb薯粉    少許（加水，勾薄芡）
+ ^4 Y- }" B! h2 e; T' N% Iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; l. j. z  I- g+ _
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做法! `' m4 M( w# y' m- N( X9 r
1）爆香火腿肉，加入醬油後，將金針下鍋兜炒。
* n; t3 h! H6 c4 H% p% A2）倒入少許水及其餘調味料。
0 \' l# B* }, C$ u! w3 |3）倒入薯粉勾薄芡後，即可上桌。
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1）打結後烹煮的金針比較有口感。
- I4 v5 ]( k6 I) `2 F公仔箱論壇2）加入醬油後要趕快加水，否則會焦。