[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! v) q8 y! ?( p
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,www.tvboxnow.com7 Q8 }, s0 i8 ^& e
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' {) Z% q8 R: J( T3 r

6 p" N9 C! v+ Ywww.tvboxnow.com做法：
: G5 a/ }' u2 N- V/ M0 X1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。& l- m% x) K( I4 ]- T& u! \; t4 X
2.加入已攪拌的雞蛋。
. [6 j7 {) J, e# i% f% ]tvb now,tvbnow,bttvb3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
( n, v% W  }3 E( ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：
1 X  \. ~6 ]$ J) L2 O3 }7 W1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
/ U/ ?. ?( ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 P* q# a  Y6 A) x3 M: M
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。