[中式食譜] 蠔油雞

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材料：9 p+ T$ Y0 H8 }- K4 b6 f5 K$ G
雞腿（切塊）──3隻
* A) j2 b' j) _" O% {5 ctvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊
! x% Z! k) L: {3 C' ~蒜米（剁碎）──少許
; C' x0 W  A" F3 O( Q2 l4 }! J6 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇* i1 e8 b" ]3 m- y  r" e5 i; U# a) l
紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇2 s4 g' F( S# t$ }  Z9 B
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. l" `! Q" X6 j. h2 w; u
蠔油──2湯匙
2 G  I2 Q* {1 P糖──1/2湯匙
4 x1 b$ T) c2 Q+ o0 H公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
- F# X4 `) U5 E0 f醬油──1湯匙  ~" m' T6 d: @4 y
麻油──1湯匙% o7 T3 T4 F9 O- }5 z
黑醬油（調色）──少許
2 g5 p) m3 d, Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 d0 D) Y6 U4 D2 X" q, d! B
做法：
. b* S  B9 a0 `6 ]# W1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。$ h: A& O/ O1 p: f/ x! q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
' l1 W$ ^* R7 R7 twww.tvboxnow.com3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。- Y; f' s9 [2 t" @
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。