泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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% |5 a* t' ~7 H+ H公仔箱論壇泰式炸豆腐的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb" r; ^" J6 f5 ~! }6 L% |
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。公仔箱論壇9 g/ S6 b" k( H8 y- ~4 @

9 [* V: r- l' m/ q$ o5 D, v6 V教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐+ E! u% w* d- b1 @  \
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; j# N! A/ }5 t# f3 J4 j, E

  ^# Y1 _# ^2 U9 r5 A公仔箱論壇2、炒脆花生用刀壓至細碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 c' z# d, U0 H0 ?, d  ]
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。公仔箱論壇( o: D3 t7 C5 ]: d' R

+ O( B9 J' `4 H: R1 v, Awww.tvboxnow.com4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。& E- F. Z. a9 w  q6 c. P, _/ ~
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。