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9 \9 X! g' L% w7 j6 \6 ?材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, [9 \& i3 ~5 c/ c' e1 J9 u+ S
美 國 珍 寶 蠔 2 隻 、   2 粒 、 番 茄 1 個 、 低 脂 芝 士 2 片 、  包 糠 10 克 、 植 物 牛 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 意 式 香 草 / 海 鹽 / 香 草 醬 / 辣 汁 各 少 許 、 花 生 油 1 湯 匙
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做 法6 e; S+ O- O; E& p
1. 珍 寶 蠔 起 肉 ， 殼 留 用 ， 蠔 肉 用 淨 水 略  洗 後 抹 ； 番 茄 去 籽 切 粒 ； 切 粒 ； 芝 士 切 條 ， 與 包 糠 拌 勻 。 www.tvboxnow.com8 Y& L( m" {) V7 G
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2. 起 鑊 中 火 炒 香 及 番 茄 ， 加 入 蒜 茸 及 意 式 香 草 炒 勻 後 備 用 。
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3. 起 鑊 加 植 物 牛 油 及 花 生 油 ， 用 中 火 煎 蠔 肉 至 表 面 金 黃 色 後 撈 起 。 將 少 許 （ 2 ） 鋪 上 蠔 殼 ， 放 上 蠔 肉 ， 再 放 一 層 （ 2 ） ， 多 鋪 一 層 芝 士 包 糠 。 / T6 ^9 Z, ]: v% N
4 i! @( W" u. swww.tvboxnow.com4. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 焗 蠔 10 分 鐘 ， 配 海 鹽 、 香 草 醬 及 辣 汁 共 食 。www.tvboxnow.com5 V9 N! o4 P3 l V4 R$ B
% U* @7 X( N4 ?& `0 G% m; |0 a xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) U. Y) x1 S; R5 n
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" v. E; ?& w5 k: i3 ~9 B2 hwww.tvboxnow.com貼 士
) o4 d% t! x- ]: L5 o3 gwww.tvboxnow.com牛 油 沸 點 只 約 一 百 度 ， 花 生 油 卻 可 去 到 三 百 多 度 ， 蠔 用 兩 種 油 以 大 火 煎 至 表 面 金 黃 色 ， 會 較 Juicy 及 甘 香 ， 比 只 用 一 種 油 好 ， 而 比 例 最 好 是 1:1 。www.tvboxnow.com! J! k T! ]. _1 B0 S
公仔箱論壇1 T1 t6 I1 p4 Z- C, H' m3 t- ?
, U: M: [; A+ {( Gwww.tvboxnow.com花 生 油
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: ], |' }9 t& h# x h2 F牛 油
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發表於 2008-12-30 02:10 PM
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發表於 2009-2-13 08:55 AM
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