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材 料
h7 e% u; o# G$ o, ^0 N7 P% n茴 香 籽 1/2 茶 匙 、 鮮 蘆  1 磅 、 檸 檬 1 個 （ 榨 汁 ） 、 松 露 橄 欖 油 / 黑 醋 / 檸 檬 皮 絲 各 少 許 、 巴 馬 火 腿 200 克
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; d/ i3 [7 v( p& Y! c做 法. \# B; W/ I+ r2 f0 F6 ~
1. 將 蘆 根 部 較 韌 的 部 份 搣 走 ， 然 後 放 入 滾 水 煮 3 至 4 分 鐘 ， 煮 到 稍 為 軟 身 ， 盛 起 浸 冰 水 後 瀝  備 用 。 . L4 A8 V+ ^: P7 T
* C4 ?- d% v% Z( g& Z1 h# k8 `2. 將 茴 香 籽 放 入 石 盅 舂 碎 ， 然 後 倒 入 平 底 鑊 ， 用 中 火 炒 香 出 味 ， 再 放 蘆 炒 勻 ， 然 後 加 檸 檬 汁 ， 熄 火 後 加 松 露 橄 欖 油 炒 勻 。 公仔箱論壇) S6 o3 Z& c8 N" U/ }$ G
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3. 將 蘆 分 為 兩 份 ， 兩 塊 巴 馬 火 腿  起 ， 捲 起 一 份 蘆 ， 剩 下 的 蘆 做 法 亦 一 樣 ， 排 在 碟 上 ， 加 檸 檬 皮 絲 做 裝 飾 ， 淋 上 松 露 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" E0 T" c+ F5 r
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貼 士
0 y3 h9 K N* E. U) y5 b松 露 橄 欖 油 味 香 但 價 錢 較 貴 ； 較 便 宜 的 選 擇 ， 可 用 芝 麻 油 代 替 。 |
發表於 2009-2-12 01:19 PM
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